Un aparat de etanșare cu vid este o modalitate excelentă de a păstra și de a salva alimente pentru o lungă perioadă de timp, fără să vă faceți griji cu privire la deteriorare. Ele sunt, de asemenea, indispensabile dacă intenționați să îți subvide alimentele. Ce dispozitiv de etanșare în vid este potrivit pentru tine? Ghidul nostru de cumpărare vă oferă toate informațiile de care aveți nevoie pentru a face alegerea corectă.
Ce fel de sigilant cu vid ar trebui să cumpărați?
Înainte de a alege un aparat de etanșare în vid, ar trebui să știți despre cele 3 tipuri diferite de pe piață, cu avantajele și dezavantajele fiecăruia.
Aparate de etanșare în vid cu cameră
Cele mai mari, mai puternice și mai scumpe etanșoare sunt etanșoarele cu vid cu cameră. Acestea sunt concepute pentru lucrări mai mari. Ei își primesc numele deoarece puneți conținutul pentru a fi sigilat în interiorul unei camere (cutie sigilată) și o pompă evacuează complet aerul pe măsură ce punga se etanșează în jurul alimentelor, creând un vid puternic, aproape perfect. Acestea sunt grozave dacă aveți mai multe lucrări și conținut mare de sigilat. Designul vă permite să sigilați lichide cu care alți dispozitive de etanșare nu se descurcă bine. Sacii sunt si mai ieftini pentru ca nu ai nevoie de pungi individuale pentru fiecare job, in schimb ai o rola de plastic si poti personaliza marimea in functie de continut.
Aparate de etanșare cu aspirație pentru margini sau exterioare
Cele mai obișnuite pentru uz casnic sunt sigilatoarele cu aspirație de margine sau exterioare. Cu acest tip de sigilant, aveți pungi care sunt proiectate pentru mașină și rămân afară. Introduceți buza pungii pline cu alimente în mașină și aspiră aerul și sigilează punga. Acestea sunt mai puțin costisitoare decât dispozitivele de etanșare cu camere, dar nu sunt bune cu lichide și sunt mai lente.
Aparate de etanșare cu vid de mână
Pentru lucrări mai mici și depozitare mai ușoară, s-ar putea să vă uitați la un aparat de etanșare cu vid de mână. Acestea necesită pungi speciale care au găuri special concepute pentru a vă permite să aspirați aerul după ce ați introdus mâncarea. Nu funcționează bine cu lichide, dar sunt ieftine, ușor de depozitat și pot fi chiar reîncărcabile, deci nu trebuie să fie conectate la priză. Calitatea generală a sigiliului nu va fi la fel de bună ca celelalte tipuri. de sigilanti, dar alimentele se vor păstra relativ mult timp.
La ce poți folosi un sigilant?
Dispozitivele de etanșare cu vid au mai multe utilizări, iar tipul de sigilant pe care îl obțineți poate depinde de ceea ce intenționați să faceți cu el.
Depozitarea legumelor proaspete
Una dintre cele mai obișnuite utilizări ale aparatelor de etanșare cu vid pentru casă este dacă aveți o grădină sau cumpărați o mulțime de legume și doriți să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, le puteți sigila și congela. Acest lucru ajută la evitarea arderii în congelator care ar apărea cu alte metode de depozitare și permite legumelor să rămână relativ proaspete.
Cu toate acestea, nu funcționează bine cu fructele și legumele moi care sunt ușor zdrobite. Fructele de pădure, de exemplu, se pot transforma în ciupercă sub presiunea vidului, așa că trebuie să fiți atenți la ceea ce sigilați. Căutați un dispozitiv de etanșare care vă permite să controlați procesul de etanșare sau care să aibă un mod blând.
Carne și brânzeturi
O altă utilizare comună este conservarea cârnaților de casă sau a peștelui proaspăt. Un aparat de sigilare cu vid este o modalitate excelentă de a adăuga viață alimentelor pe care le cumpărați în vrac. Vă permite să îl înghețați în siguranță pentru perioade mai lungi de timp și apoi să îl dezghețați când aveți nevoie.
Gătit sous vide
O tendință actuală este utilizarea alimentelor sigilate în vid pentru gătitul sous vide. Aici alimentele sunt sigilate și apoi aduse la temperatura de gătit foarte lent într-un vas controlat, umplut cu apă. Rezultatul este o mâncare incredibil de fragedă, umedă, care nu este prea gătită. Sistemele de sigilare în vid vă permit să gătiți aproape orice, de la somon proaspăt de Atlantic până la fripturi din Nebraska.
Alte funcții
Unele dispozitive de etanșare vă vor permite să sigilați lichide precum vinul pentru a le conserva mai mult timp. De asemenea, puteți sigila articolele de uz casnic pentru depozitare sau ambalare, forțându-le într-un spațiu foarte mic pentru utilizare ulterioară.
Caracteristici
Când căutați dispozitivul de etanșare în vid potrivit, acestea sunt câteva caracteristici la care trebuie să acordați atenție.
Sigilare automată versus manuală
Majoritatea mașinilor vor termina automat de sigilat într-o singură etapă, atât prin aspirarea aerului, cât și prin sigilarea pungii. Alții vă vor pune să apăsați un buton sau să sigilați manual geanta. Acesta nu este neapărat un lucru rău, dar este încă un pas în proces.
Furtun accesoriu
Unele dispozitive de etanșare vor veni cu un furtun accesoriu suplimentar care vă permite să efectuați etanșarea externă folosind pungi speciali. Poate doriți această caracteristică, dar nu este o afacere.
Depozitare încorporată pentru pungă
O caracteristică plăcută este un loc de depozitare în interiorul mașinii, unde pungile sunt distribuite automat unul câte unul. Aceasta este o caracteristică care economisește timp și efort atunci când vine timpul să faceți etanșarea în vid.
Tavă de scurgere
Lichidele pot însemna o mizerie majoră pentru sigilatoarele cu vid, așa că dacă intenționați să sigilați articolele care conțin lichide, atunci ar trebui să căutați o tavă de picurare. Acest lucru permite ca lichidele să fie îndepărtate și curățate cu ușurință fără a face mizerie mare pe blatul dvs.
Genți
Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că înțelegeți ce tip de pungi va funcționa cu dispozitivul de etanșare. Unele necesită pungi de specialitate de la producător care sunt scumpe, în timp ce altele vor funcționa cu orice tip de pungă sigilată cu vid, iar acest lucru vă poate economisi bani pe termen lung.
Concluzie
A avea un aparat de etanșare cu vid acasă este o modalitate excelentă de a păstra și de a salva alimente fără mizerie sau agitație. Ele sunt, de asemenea, versatile, permițându-vă să faceți multe lucrări diferite, în funcție de tipul de sigilant pe care îl obțineți. Sperăm că v-am oferit toate informațiile de care aveți nevoie pentru a găsi dispozitivul de etanșare în vid potrivit nevoilor dumneavoastră.